红枣酒怎么做好喝

　　现在很多人已经不再追求车房等等这些物质方面的东西，反而会更加的注重生活质量的提高，尤其是健康方面，人们对于健康是很看重的，因为现在很多食品安全问题频出，我们在吃的方面不得不注意，如果稍有不慎的话，有可能会造成一定不好的后果。红枣对于女性来说是一款非常好的食物，而且有着一定的养血的功效，长期服用红枣对身体有很多特别好的保健功效。对于年轻人而言，喝酒是不可避免的，如果将红枣和酒结合在一起变成红枣酒那也是非常不错的选择，那么红枣酒应该怎么做呢？一起来看一下吧。

　　1.红枣酒一般是选用的无病虫害的残次红枣做酒，但是必须清除霉烂等杂质。
　　2.清水在洗果机内清洗干净，置于夹层锅中加入其干重3到5倍的水，在2个大气压的压力下加热至沸，在90摄氏度左右下维持30分钟停止加热，使其自然降温至60度左右，放在提取罐中浸泡5到6小时，使果实充分吸水，以利破碎。
　　3.将浸过的果实用破碎机破碎成红枣泥.
　　4.将澄清果汁加5%到10%的人工培养纯种酵母液,保持16到20摄氏度发酵5到6天后，进行换
　　桶，转入后发酵。
　　5.用虹吸方法将果酒移至另一干净桶中。主发酵后的红枣酒一般酒精度为3%到9%。应添加蒸馏果酒或食和酒精提高酒精度。保温15到20摄氏度，时间为30到50天，酒脚集中后经蒸馏得蒸馏酒，用来调酒度。
　　6.经后发酵的新酒，需1到2年的陈酿，之后进行次过滤，并进行糖度、酸度和酒度的调整，以满足人们的口味要求。澄清后的红枣酒用果酒灌装并密封，然后送入加压连续式杀菌进行杀菌并冷却，终得到成品红枣酒。
　　红枣酒的好处
　　1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
　　2.增强人体免疫力红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
　　3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.
　　4.增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。
　　综上所述，红枣喝酒就喝起来好处多多，而且不仅我们在喝酒的时候不会担心喝酒会伤害身体，反而红枣酒当中的红枣会发挥它的功效。对于女性而言，每天少量的喝一点，葡萄酒可以增强人体的免疫力，并且补气养血。